Régalez-vous . . .
Régulièrement notre site publiera des recettes de cuisine typiques de notre région. Elles vous permettront de faire connaître le Valais et ses spécialités à vos amis ou tout simplement de vous régalez en famille.
Pour bien débuter cette rubrique, voici une petite recette délicieuse et facile à préparer:

Les macaronis des Alpes.
Cuire les macaronis "al dente".
Mettre une noisette de beurre dans une poële, y faire dorer un peu d'oignons hachés avec des dés de jambon et quelques carrés de pommes de terre cuites.
Ensuite rajouter deux poignées de macaronis cuits par personne, mélanger le tout avec un peu de crème, salez, poivrez et ajoutez éventuellement de la muscade.
Pour terminer, versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de gruyère rapé, arrosez de crème et passez le plat au four.
Bon appétit !

Le saviez-vous ?
Il existe en Valais, c'est exceptionnel, plus de cinquante cépages différents.
Beaucoup sont typiquement valaisans, mais huit d'entre-eux seulement peuvent être qualifiés d'autochtones, c'est-à-dire originaire du "Vieux Pays". Il s'agit de l'Amigne, cher au village de Vétroz, de l'Arvine, le roi des vins blancs, du fameux Cornalin, de l'Humagne Blanc,de la Durize, de la Rèze et de deux hauts-valaisans, Himbertscha et Lafnetscha.