Les Caboulis wurde 1947 erbaut und liegt auf 1450 m Höhe in Veysonnaz, mitten in den Walliser Alpen. 1999 wurde es zum Bergrestaurant umgebaut. Dort empfangen Sie Dominique und Jean-Noël Glassey in ihrem geschmackvoll eingerichteten Alpenrestaurant, welches Sie unmittelbar in die erholsame Atmosphäre der Bergwelt eintauchen läßt.
Die Speisen werden aus heimischen Produkten zubereitet und mit Weinen hervorragender Qualität angeboten. Les Caboulis liegt unweit der Pisten des herrlichen und renommierten Skigebiets '4 Vallées'. Ein Zwischenstopp lohnt sich auf jedem Fall, sowohl zur Einkehr tagsüber als auch zum gemütlichen Essen am Abend.
Im Sommer bietet Les Caboulis viele Möglichkeiten für einen angenehmen Aufenthalt: Eseltouren, zahlreiche Wanderungen sowie mehrtägige Trekking-Touren in Begleitung von Jean-Noël Glassey, einem diplomierten Bergführer.